O VINHO foi a inspiração para a ambientação do ZINO e, ao elaborar a carta, demos a devida importância à representatividade desta bebida em nosso projeto.
Pensamos na variedade de terroirs que poderíamos trazer aos frequentadores de nossa casa. Assim, tentamos abranger o maior número de países e regiões produtoras, bem como uma diversa gama de cepas, que pudessem receber a curiosidade de quem é um iniciante ou um irrestrito amante deste universo.
Esperamos que através da carta do ZINO os degustadores possam conhecer e distinguir as nuances e notas de cada terroir, safra, cepa e seus produtores, que traduzem as características, sabores, aromas e cultura de cada região eleita.
Por fim, são 110 rótulos escolhidos dos quais disponibilizamos cerca de 35- entre espumantes, brancos, tintos e vinhos de sobremesa – para serem, também, apreciados em taças de 100ml ou 200ml e jarra de 500ml.
Saúde e Viva à Vida, Viva a Baco!